おかずメモ ～ベーコンじゃがいももち～

スライスベーコン　3枚
じゃがいも　中3個
玉ねぎ　中半個
コーンスターチ　大さじ3
塩・コショウ　適量
サラダ油　適量


1.　ベーコンは1cm角に切る。
2.　ジャガイモは皮をむいてすりおろす。
3.　玉ねぎはみじん切り。
4.　ジャガイモと玉ねぎとコーンスターチを混ぜる。塩・コショウ適宜。
5.　フライパンにサラダ油適量で、中～強火でベーコンをカリカリに炒める。
6.　ベーコンがカリカリになったら、その上に、4.をスプーンで一口大になるよう整えながらすくい入れる。
7.　片面がきつね色になるまで焼いたら、ひっくり返して、フライパンに蓋をして火を弱めの中火にして5分くらい蒸し焼き。
8.　5分経ったら、蓋を取って、強火でこんがり焼く。できあがり。

ケチャップでいいと思う。
カッテージチーズ混ぜてもいいかも。
ジャガイモの水分が多いようだったら絞る。コーンスターチは減らした方が仕上がりカリカリかも。
実は、余っていたクロテッドクリームを入れたせいで油っぽくなってシスターズからクレームがあったことはナイショ。



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追記
よく見たら昨日のメモにもカッテージチーズ。どんだけカッテージチーズ食いたいんだ？