今日は朝からツアーのランチに使う燻製を作りました。上出来
今時期は竹ん子採りが最盛期！朝夕2回、15分でバケツいっぱい
皮むきは大変ですが
皮むきした後はニワトリが大喜び。彼女たちの卵とのコラボレーションは抜群です
バケツの竹ん子は今晩の飲み方で皮付きのままバーベキューに
コレがまた最高なんです
漁師達と燻製職人と盛り上がってきま～す
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