那覇市古島・夢ノ弥

先日行った古島駅の「三竹寿」さん。その近くにもう一軒、気になるお店があったので、後日その「夢ノ弥」さんに行ってきました。

“豚骨魚介つけ麺”を注文。鰹の風味がよく効いたつけ汁にしっかりしたコシのある麺。つけ汁は魚介の香りもふんだんでとてもバランスのよいつけ麺に。三竹寿同様に、こちらのなかなかレベルの高いつけ麺でしたね。