小伝馬町・日本橋 朱鷺

この日は東京メトロ小伝馬町駅近くの「日本橋 朱鷺」さんへ。

ラーメンは塩ベースの白と醤油ベースの黒があり、後者の“黒ラーメン”を注文。淡麗系のスッキリした味わいのスープに全粒粉入りの細麺がよく合う美味しい一杯でした。