弱者に優しい美味店 そばよし本店

円空仏展に行って、そばよし 日本橋本店でランチ。
鰹節問屋直営、タモリさんや有吉さんも絶賛したお店です。

最初に食券を買うシステム。
まず、食券の列に並んで、買ったら食券の半分を厨房に渡して、注文品を受け取る列に並び、受け取ったら空いてる座席に座って食べます。

お水はセルフで、注文品を受け取るカウンターの左側にあります。

店員さんが管理しやすい小さなお店で、全てカウンター席。
お2人様が横に並べる席もあります。

注文したのは、かきあげ(550円)。
うどんorそば、選べます。私は蕎麦で。
生麺を茹でたてで提供してくれます。

お蕎麦の汁が濃過ぎるお店も多くて難儀してたのですが、このお店は絶妙な塩梅です。
化学調味料を一切使ってないからかもしれません。
本鰹だけでなく、宗田、さば節なども使った濃厚な出汁の風味がたまりません。

お店のXを見ると、天ぷらもこだわっていて、多分、随時客が出入りしてますから古くもならないのだろうと思います。

パートナーが蕎麦と共に注文した半ライス(200円)には、粉かつおが付いてきて、おかかごはんになります。
さすが問屋さんの粉かつおだけあって、これまた風味濃厚。

混雑時間帯を避けて、14時頃に伺いました。
着いた時は比較的空いてましたが、すぐまた行列が。
ただ、皆さん食べたらすぐ出ていくので、回転率は早いです。

【弱者に優しいポイント】
・化学調味料不使用など、こだわり素材。
・価格(こだわり抜いた美味ながら、この価格はリーズナブル)
・全てカウンター席なのと、システム的にも、むしろおひとりさまの方が向いてる。
・皆、食べたらすぐ出ていくし、店員さんも忙しく、私語が少なめ(忙しなさが苦手な方は向いてないかもしれません)。
・気取らない、質実剛健なお店。

筑波山 病気平癒御守

筑波山神社(https://www.tsukubasanjinja.jp/index.html)の病気平癒御守を頂きました。

私の持病の症状には波があり、冬に大きく悪化する事が多かったので、パートナーが筑波山にハイキングに行った折に買って来てくれたのです。

筑波山神社は、三千年以上の信仰の歴史を持つ霊峰「筑波山」を御神体と仰ぐ古社。
山容が二峰相並ぶため、男女二柱の祖「いざなぎ、いざなみ両神」として仰がれています。

国造りの神様の御守りとは、霊験あらたかそうです。
いつも使うリュックの背側のポケットに入れました。
木箱は取っておき、一年後位に、近所の神社で一緒にお焚き上げしてもらおうと思います。

その近所の神社でも、毎年、初詣で御守りを購入しています。
小さな紙製なので、お財布に入れています。

京都の大川神社の御札もあります。

能登の震災被害からの復興など、いくつか寺社のクラウドファンディングを支援しているのですが、その際の支援礼のひとつです。

心なしか、病の症状が軽くなった気がします＾＾。

無添加 生協商品で焼き肉まん

東都生協利用者です。
東都生協さんは、障害者なら一人でも無料配達して下さるんです(もちろんお品代はかかりますが、ありがたいです)。

数ある東都生協オリジナル商品の中で、お買い得の時にリピしているのが、この「東都おおきめ豚まん 3個360g」。

市販の中華まんは、ショートニングなど懸念される添加物が多い中、ご覧の様に原材料が優秀なんです。

いつも、鍋で蒸して食べるんですが(レンチンとは格段の味の差)、今回は蒸した後、フライパンで焼いて、焼き肉まんにしてみました。

ごま油などひいて焼くのが一般的みたいですが、油をひかずに挑戦。
それでも、この焼き色！

特にくっつきもせず、手でひっくり返せます。
押しつぶす様に、両面焼きました。

ポイントは、味というより食感。
皮パリ、中ジューシー。
蒸しただけのふわふわ感も美味しいですが、変化球も有かな。

中の具の玉ねぎや豚肉は、コレステロールや中性脂肪を下げる働きがあると言われています。

無農薬レモンコーヒー

パートナーが、無農薬レモンをお裾分けしてくれました。

パートナーは自然環境の調査や自然農をしている関係で、無農薬や有機農業をされてる知人がいるのです。

1つだけなので、ダイエットに良いという噂もある「レモンコーヒー」を作ってみました(カフェインレスで)。

レモンコーヒーは、イタリア、ロシア、ポルトガル、香港、台湾などで飲まれている様です。
イタリアでは、エスプレッソにスライスや果汁を入れる「カフェ・ロマーノ」。
ロシアでは、輪切りを浮かべた「アミリカーナ」。
ポルトガルは、アイスコーヒーに果汁を入れた「マザグラン」。

最初は、「アミリカーナ」に挑戦してみたのですが、ちょっと物足りないかも(輪切りでなく、切片だったからかもしれません；)。

絞った果汁も入れてみたら、酸味や香りがほのかに加わって、ハーモニーを楽しめました。

カフェインレスコーヒーでも、抗酸化作用や脂肪燃焼サポート効果はそのまま。

レモンは肝臓に良く、疲労回復や免疫力アップなども期待。
アルカリ性食品ですが、汁は酸性なので、飲み終えたら口をゆすがないと歯が溶ける可能性があります。
空腹時も胃酸過多になる懸念があるので、避けたいところ。

絞った皮は、吸い口などに利用する為、冷凍しました。
皮に、シミ等の原因になる光毒性のあるフロクマリン類が多く含まれるのは気がかりですが、国産無農薬だから防カビ剤などの心配はないのが嬉しいです♪

掃除簡単・部屋広々でシンプルに

照明の話です。

20年以上住んだ前のアパートには吊り照明があり、傘がビタミンカラーでアクセントになる事もあって、気に入っていました。

しかし、東日本大震災の時に壊れて傘が落ちてきて、その後修理して使っていましたが、接続が悪くなってきて、冬場にはスイッチを入れても点かないことも増えました。

吊り照明を買い替えようかとお店を回ってみたのですが、重いし、古いアパートには取り付けるのが困難な品ばかり。

そこで思い立って、天井に100W電球を1つ、直接取り付けてみたら、狭めの部屋だから充分明るいし、接続の問題もなく、掃除も簡単だし、地震で揺れる事もない。
ズボラ清貧一人暮らしには良い事尽くめだったのです！

今の部屋に越してくる時、掃除のしやすいインテリアにしようと決めたので、今の2K賃貸古マンション(一番広い部屋が6畳)でも天井に100W電球のみ取り付けてあります。

部屋が、すっきり広々です。

今の部屋は壁にスイッチが付いていますが、前のアパートは紐を引くタイプでしたから、リモコン器具を使っていました。