山口県の郷土料理・けんちょう♪

　男のアバウトな料理でも

簡単で味が染みると美味しい❤️

山口県では　けんちょうと言います。

家庭により具材も違う様ですが、

大根、人参、油揚げ、豆腐などが基本かな？

私は具材は薄く切って早く味が染みるようにして作ります。

油揚げと豆腐の代わりに厚揚げ代用❣️

手抜き共言います🤣

中庭の多目的スペース（趣味、悪天候時の洗濯干し場、その他）

で灯油バーナーで半アウトドア感覚😅

これ優れもの♪

今　カセットガスが100均では買えないくらい値上げしているから灯油は助かる。

ますは、バーナー受け皿にアルコールを入れてヒートアップ。

写真あべこべ😅


点火❣️

ごま油で炒め具材がやや透き通るくらいまで炒める

だしの素、みりん　酒、砂糖、醤油の代わりに私は昆布つゆ、塩少々かな？

男の料理だから適当🤣

完成したら、粗熱を取って冷蔵庫で一晩寝かす⬅️ ここがみそ❗️

簡単だけと家族には評判良いです❓

味音痴かも🤣

今は大根も安いから、皆さんも如何ですか？