3月のおすすめ珈琲：バリスタが語るコーヒーの魔法
田口頼和です。春の訪れを感じる3月。寒さが和らぎ、少しずつ暖かい日差しが顔を出すこの季節にぴったりのコーヒーをご紹介します。バリスタが選ぶ今月のおすすめ珈琲は、味わい深く香り豊かな一杯。今回は、3月のおすすめコーヒーの特徴と、それが生む至福の時間についてお話しします。
季節とコーヒーの関係
コーヒーは季節によって楽しみ方が変わります。冬は濃厚で深い味わいが好まれる一方、春に近づくと軽やかで爽やかな風味のコーヒーが飲みたくなるものです。3月は、酸味と甘みのバランスが絶妙な中煎りのコーヒー豆が特におすすめです。春らしいフローラルな香りやシトラス系の酸味が感じられる一杯は、気分をリフレッシュさせてくれます。
今月のおすすめコーヒー：エチオピア産
3月のおすすめは、エチオピアのシダモ地方で収穫されたコーヒー豆です。この地域の豆は、ジャスミンやベルガモットを思わせる華やかな香りが特徴。軽やかな口当たりと柑橘系の酸味が、春の訪れを感じさせます。
エチオピア産コーヒーの魅力
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フローラルな香り
花のような芳香が口いっぱいに広がり、飲むたびに新しい発見があります。 -
シトラス系の酸味
レモンやオレンジを思わせる爽やかな酸味が、後味をすっきりとさせます。 -
軽やかなボディ
ミディアムボディの口当たりは、朝の目覚めや午後のリラックスタイムにぴったりです。
バリスタが語るコーヒーの魔法
コーヒーは、ただの飲み物ではありません。一杯のコーヒーには、その土地の風土や農家の情熱、そしてバリスタの技術が詰まっています。
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豆の選定
バリスタは、豆の特性を最大限に引き出すために適切な焙煎度と抽出方法を選びます。 -
抽出の技術
エスプレッソやハンドドリップ、フレンチプレスなど、抽出方法ごとに異なるテクニックで味わいをコントロールします。 -
ラテアート
コーヒーの表面に描かれるラテアートは、飲む前から楽しませてくれる魔法のような技術です。
3月のコーヒータイムを特別にする方法
エチオピア産コーヒーを最大限楽しむためのアイデアをいくつかご紹介します。
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ペアリングを楽しむ
フローラルな香りとシトラス系の酸味は、レモンケーキやオレンジピール入りのチョコレートとの相性が抜群です。 -
お気に入りのカップを使う
春らしい明るいデザインのカップを使えば、コーヒータイムがさらに楽しくなります。 -
リラックスできる環境を整える
お気に入りの音楽や本を用意し、ゆっくりとコーヒーを楽しむ時間を作りましょう。
バリスタが提案する家庭での淹れ方
家庭でも簡単に美味しいコーヒーを楽しむためのポイントをお伝えします。
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豆の鮮度を大切に
新鮮な豆を選び、飲む直前に挽くことで香りと味わいが際立ちます。 -
抽出時間を守る
ドリップコーヒーなら、湯量と抽出時間を一定にすることで安定した味わいが得られます。 -
水の温度に気を配る
コーヒーの抽出に最適な温度は90℃–96℃。これを意識するだけで風味が大きく変わります。
田口頼和のまとめ
3月のおすすめコーヒー、エチオピア産の豆が持つフローラルな香りとシトラス系の酸味は、春を感じるのに最適な一杯です。バリスタが手掛けるコーヒーの魔法を知ることで、家庭でもその特別な時間を楽しむことができます。
ぜひ、この春はエチオピア産のコーヒーで新たな味わいを発見し、心地よいひとときを過ごしてみてください。一杯のコーヒーが、日常を少しだけ豊かにしてくれるはずです。
田口頼和
