◎割り干し大根の「はりはり漬け」

☆富士山ライブカメラ(忍野八海カメラ) 今朝７時５２分

☆今朝は曇り空で気温は６℃で。少し肌寒いです。天気予報では、天気が回復して晴れると予想していたが？
雨が降らなかったら、田舎に行き先日切り落とした松の木の枝を片付け様と思っています。
３月に入ったが、まだまだ寒い日が続いています。
寒さももう少しのガマンだろうが、暖かくなる日が待ち遠しい！家庭菜園の方は、今月２０日前後頃までに、じゃが芋の植え付けを終えたい。其れまでに、天気の良い日を見計らって畑作りをしなくてはと思ってる。
天気が周期的に変わるので、中々はかどらないが少しづつやって行きたい。
春休みに入れば、孫娘達が帰省してくれるかも知れない。今年は正月に帰ってこなかっただけに、帰れば楽しみなのだが？
嫁さんが割り干し大根の「はるはり漬け」を作っているが、今回の漬け汁を醤油で作った。
最初に作ったのは、だし醤油が有ったのでだし醤油を使用した。食べ比べたが、醤油を使用した方が色も良いし、味もシンプルで良い様に感じた。其れに酢は醤油と同量より７～８割少な目の方が良い様に思った。沢山は要らないが、少しだけ有れば良い。夏場は酢を同量程度に増やした方が良いかも知れない？当分の間は、酢を少なめにして作る様に要望しています。
・大根の漬物：割り干し大根の「はりはり漬け」：割り干し大根６０ｇ・しょうゆ１００ｃｃ・酢７０ｃｃ位・みりん大さじ２・砂糖大さじ１．５・昆布５ｃｍ角１枚使用。

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【夢を実現する今日の一言】

・短所は

長所にもなる
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ー「今日は何の日」ー
・ミニチュアの日、中国残留孤児の日、遠山の金さんの日

▲日本最古の日蝕、記録(628)
▲蝦夷征伐のための兵糧を多賀城に運ぶ(788)
▲遠山金四郎景元（遠山の金さん）、江戸北町奉行となる(1840)
▲徳川慶喜が明治天皇に謁見を許されて宮城の門をくぐる(1868)
▲日本三大名園のひとつ、後楽園が一般に開放(1884)
▲帝国大学令公布(1886)
▲北海道旧土人保護法を公布(1899)
▲野球用語、前面日本語化(1943)
▲英フックス隊が史上初の南極大陸横断に成功(1958)
▲コンコルド、初飛行(1969)
▲中国残留日本人孤児４７人が肉親探しのため初めて正式に来日(1981)
▲弥生時代の重要遺跡、佐賀県の吉野ヶ里遺跡のかめ棺内から柄付きの
　銅剣が見つかる(1989)

誕生：ラブレー(作家1496)　スメタナ(作曲家1824)　オパーリン(生化学者1894)
　　　藤木悠(俳優1931)　ミハイル・ゴルバチョフ(政治家1931)　
　　　高橋たか子(作家1932)　ジョン・アービング(作家1942)
　　　ルー・リード(ミュージシャン1943)　カレン・カーペンター(歌手1950)
　　　吉沢京子(タレント1954)　剣幸(女優1954)　島崎和歌子(タレント1973)
　　　魚住理英(アナウンサー1972)