２０２４．６．２９～７．７ 菜園収穫＆加工作業

２０２４．６．２９　～　７．１　梅の実が熟し始めて落果が増えて来ていたため、急いで収穫開始です。



今年は、ほぼ１本のみで、１７キログラムの収穫。

去年、梅ジュースは発酵式で１キロでしたが、今年は炊飯器を使った促成式で試します。

５合炊き炊飯器２台で仕込み。
梅１キロに砂糖１キロで、一晩。


梅ジュース原液がほぼ１L仕上がります。
５合炊き✖３回で、この位でした。


梅ジュースに使った実は、天日で干し梅に加工。


並行して昨年仕込んでいた梅酒をペットボトルに詰め替え。
果実酒用の瓶を空けないと、今年の梅酒が仕込めないのです。
もっと早くやっておけば、いいんじゃない？と思うでしょ。

梅酒の梅の処理が間に合わないのですよ。
２本はアルコール分が惜しくタッパー冷蔵保存して、飲む代わりに食べていたのですが、一日にそんなに消費出来る訳では無く…。

今回４本分の梅酒梅は、干し梅に加工する事にしました。
が、なかなか干しあがりませんね～。


という事で、今年の梅酒は三日がかりで５本仕込みました。
梅２．５キロに氷砂糖１キロ、ホワイトリカー１．８Ｌの割合。


ご近所さんからビワを頂いたので、こちらも同じくジュースに加工。
生ビワ食べられないんです。アレルギー出るんで。

６／３０

玉ねぎを物置から、ガレージの軒下に移動


ブルーベリーの収穫


今日はこの位。
ネット張ったものの、隙間だらけで大分、スズメにご馳走してますね


サラダ菜、サニーレタス（左）と小松菜っぽい何か（笑）


元花壇の枝豆も結構いい感じで鞘がついていますね。


大根とりあえず６本？収穫。（はつか大根レベル２本あり（爆））
５？本は甘酢漬けに。
１本は、そうめん食べる時に大根おろしにして薬味に使用。
めっちゃ辛いんですが、やはり時期のせいですかね？
本来の生育時期じゃないので、ストレス掛かってます？

７／２

帰宅時に鉢植えのブルーベリーをこの位。
ついでにミニトマトが色づき始めていたので、初収穫。

７／３

ブルーベリーは昨日の残りを

７／６

ブルーベリーとブラックベリー＆終盤のラズベリー


ミニトマト

７／７　雨の合間を縫って

レタス類


ツルナシインゲンと小松菜っぽいなんちゃら


煮物にするって言うので大根１本。
葉っぱはいつも通り干しっ葉に。

ミニトマトの枝処理や、草取りもチョコチョコやっていますが、なかなか完了とは行かず。

追いつきませんね～