我が家の春

　　昨年、庭の手入れで大分雑木を切ったので、
　足元のカタクリもいためたのでは、と思っていたが、
　何と元気に５～６個のカタクリが顔を出していた。
　　
　　つぼみも可愛いが、何とも愛らしい全体の形が引か
　れる。誰が植えたかよく分からないのに、家族も足を
　運ばない雑木の間から、顔を出して４～５年になる。
　　　
　　写真で紹介したいのですが、整理が悪いのかうまく
　入れられないので、少し待っててください。
　　　　
　　　残念　　原因が分からないの。
　　　年は取りたくないものね。　　３月末

一休み

　　春の旅行の計画を立てて、申し込みをした其の日から
　持っていくものの計画を立てたり、本の下調べなどはじまっ
　た程、熱の入用であったが、心臓の違和感と血圧の不安定
　で、やむおえず不参加になってしまった。

　　そのせいか、毎日ぼんやりむっつり、動く元気もなく、
　コタツに入りっぱなし、自分でもどうしようもなく、ふて
　くされていたのだ。あと、動けるのが何年かと思うと残念
　で仕方がない。
　　理由は、それだけでなく、家族に弱い者を抱えているため
　泊りがけの旅行など、1年に1回も行ければ上出来が現状。
　　家族を思う医師は出かけるのを、賛成してくれていただけに
　残念でたまらない。　運のない私、何とか私にも平凡な幸せを・・・
　　
　　　　　
　　　　　　

しもつかれの作り方

　　　4人分の作り方
　○塩鮭の頭、300グラムをよく荒い2センチの角切り
　○大根1キログラムをオニオロシの大根ずりでする
　（手を切らないように）水分も捨てない
　○大豆50グラムはフライパンで香ばしくいっておく
　○あげは100グラムは湯通ししてから<、縦半分の千切り
　○酒かす200グラムはとけやすいようにちぎっておく
　○厚手の鍋に、鮭と水1リットルを入れ、沸騰したらあくを
　　とり弱火で3～4時間煮る
　○大根のおろしと揚げを入れそのまま1時間煮る。
　○酒かすを入れ塩や醤油で味を整える
　○酒かすが均一になるようにまぜ、青みを添える。やれやれ

しもつかれ

　栃木の郷土食[しもつかれ」を紹介します。
食材を大切にした信仰的な意味を持つ「しもつかれ」は
2月の初午のとき、赤飯と一緒に稲荷神社に上げる行事食
の一つです。
　材料は、正月料理の残り物の塩引きの頭や大根人参を
オニオロシといわれている大根おろしです。節分の年豆
などを入れ、塩砂糖醤油等で味付けし、酒かすやあげなどを
入れて、塩引きの頭が柔らかくなるまで煮込みます。冷たく
なって食べたほうがおいしく、大人はだいたい大好きです。
　同じように作っても、同じ味にならず各家庭の味があって
試食、食べ比べなどの「しもつかれフォ-ラム栃木」なども
あります。　　　　　一度召し上がれ。　写真は作ったときね。

抵抗

　年のせいか新しい事になかなかなじめず，一生懸命やろうとすると
頭が抵抗して受け付けたくない気持ちに襲われる。

　まして、そのことがうまくいかずに問題が起こると、気持ちの上で
まいってしまう。エコキュート（給湯機）とIHクッキングヒーターへの
切り替えで、設定がうまくいかない。

　まるで自分のことのように感じで、気持ちが重く負担になってしまう。
「やらなければよかった」と、業者の不勉強かメイカーの問題なのに。

　　　ああ、しっかりしろ。