しもつかれ

　栃木の郷土食[しもつかれ」を紹介します。
食材を大切にした信仰的な意味を持つ「しもつかれ」は
2月の初午のとき、赤飯と一緒に稲荷神社に上げる行事食
の一つです。
　材料は、正月料理の残り物の塩引きの頭や大根人参を
オニオロシといわれている大根おろしです。節分の年豆
などを入れ、塩砂糖醤油等で味付けし、酒かすやあげなどを
入れて、塩引きの頭が柔らかくなるまで煮込みます。冷たく
なって食べたほうがおいしく、大人はだいたい大好きです。
　同じように作っても、同じ味にならず各家庭の味があって
試食、食べ比べなどの「しもつかれフォ-ラム栃木」なども
あります。　　　　　一度召し上がれ。　写真は作ったときね。

抵抗

　年のせいか新しい事になかなかなじめず，一生懸命やろうとすると
頭が抵抗して受け付けたくない気持ちに襲われる。

　まして、そのことがうまくいかずに問題が起こると、気持ちの上で
まいってしまう。エコキュート（給湯機）とIHクッキングヒーターへの
切り替えで、設定がうまくいかない。

　まるで自分のことのように感じで、気持ちが重く負担になってしまう。
「やらなければよかった」と、業者の不勉強かメイカーの問題なのに。

　　　ああ、しっかりしろ。