松葉がに

　こんにちは。
なんかすっきりしない天気が続きます…
でも、春もすぐそこ
梅の花も咲き、ふきのとうやこごみも顔を出し始めてますよ

　かにも身入りも良くなりましたよ
　　
上の写真のかには1.3kgです。男前のかにです。
※松葉がに漁は3月20日までです。

　湯でせこかにの冷凍もありますよ。

※自然解凍でお召し上がりください。


　その時の漁次第ですが、はたはたやえてかれいなどの干物もあります。
気になる方はお問合せ下さい。

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　　　　かに干物工房 丹水
　 　　〒629-3245
　　　京都府京丹後市網野町浜詰266-30
　　　TEL：0772-74-1380
　　　FAX：0772-74-0212
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はたはたのおいしい食べ方

　こんにちは。
こないだの寒波で丹後は大雪になりました。どこ見ても雪、雪、雪…もういいです。
今日は天気いいですよ
雪崩や、屋根からの落雪には十分注意したいです。

ハタハタの食べ方は煮つけとか干物が一般的です。
でも・・・
おじいちゃんおすすめの絶品な食べ方
はたはたの造り!!!
新鮮なはたはたでしか味わえません。

　
　小さなハタハタは頭としっぽとヒレを切り落し骨ごと薄く切り、
大きいハタハタは三枚におろして、わさび醤油でぱくりと…
おいしいらしいです。私は食べたことがないですが、みんなはおいしいと言ってます。
おじいちゃんに言わせると”がしゃぁうまかろーがなぁ”って感じかな。
一度、新鮮なハタハタに出会ったら試してください。



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またまた寒波来ました。

　寒波来てます。
あっという間に雪化粧

　こんな寒いときにはこたつで かにすきなどいかがですか？
自宅でほっこりしてみませんか？

　冷凍かにをかにすき用に調理して発送もさせてもらってます。
　　（別途料金かかります）

　ゆでたこっぺの冷凍もありますよ。自然解凍でお召し上がりください。
高機能急速冷凍してありますので、美味しさそのままです


　気になる方はお問合せ下さい。



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干物情報

　
　≪干物情報≫
　春の陽気かと思っていれば、また昨日から冬に逆戻り
体調など崩されていませんか？

　魚の漁獲もあり、干物の種類も増えました。
その日の状況により、干しあがりの干物も変わってきますが…
・えてがれい
・くろがれい
・ぐび（げんげ）
・はたはた
　　
定番のさば、するめなどがあります。

そして、　　　　
　　　　　　　　　
　かれいの肝煮、いかの塩辛あります。

気になる方は、ぜひお問い合わせください。


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　 　　〒629-3245
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