のらぼう菜のパスタ🍝

ご当地野菜にのらぼう菜があります
名前の由来は

野良に ぼーっと生えているから とか
(^_^;)

アブラナ科の野菜で甘くてほろ苦く
菜花の親戚のような感じです
この時季すごく美味しくて
太い茎も細かく刻めば甘く柔らかく

最高です

癖がないのでお味噌汁でも煮浸しでも
何でもござれなのですが
私はショルダーベーコンと
パスタにするのが一番好きです

使った材料は
オリーブ油 にんにく 赤唐辛子 塩

鶏ガラ顆粒 醤油 粗挽き胡椒

(オリジナルです)

以前は小松菜とベーコンで

作っていましたが
のらぼう菜を試したところ
こちらの方が断然美味しい

春野菜で

江戸時代にはすでに栽培されていたそう

当時の人々が このスパゲティを食べたら

どう思うのかな…なんてね

ロマンですねぇ

(^ー^)