毎年、待ちにまった、つくしが顔を出し始めました。
亡くなった母と、土手沿いに下を向きながら
土筆を摘みに行った事を思い出します。
土筆に限らずなんでも、佃煮にしてしまいました。
昆布と土筆の炊いたものです。
野草は土や他の物が付いています。
はかまを取ってよく洗い湯がいて水にさらし
あく抜きをします。
昆布を四角に切り柔らかくなったら味付けをして
炊きあがる少し前に土筆を入れて出来上がりです。
あまり早く土筆を入れると崩れてしまいます。
春の味です。いろんな食べ方が有りますが
この食べ方も、美味しいですよ。
パソコン教室のおさらいはPowerPointです。
少しずつ色を変えています