我が小屋の「酢豚」は
３０年前から
「酢で煮た豚の軟骨」です。
正式には
「豚軟骨のさっぱり煮」と
呼ばれていることもあります。
短縮して「酢…豚」と呼んでも
嘘ではないでしょう。
当時の我が小屋は
「多様な食材は揃えられない」
「食材の単価が高い」
「豚軟骨が安価だった」
「加熱したパイナップルは苦手…」
そんな理由から
「これが我が小屋の
『酢豚』である。」
そう定義されました。
我が小屋の住人は
成人する頃に
「これは酢豚ではない！」
そんな葛藤に混乱する…
「親から子へ
一生に一度の悪戯」…
あと幾つ
仕掛けたあるでしょうか？（笑）
