なめろう

新鮮な鯵をたたき，「たたき」よりもしっかりとたたいて薬味を加え，味噌を中心に味を整えた漁師料理です。
鰯料理屋では，「鰯のなめろう」なんていう物も出しているようですね。

千葉の郷土料理なのでしょうか？
「あまりに美味しくて，皿まで舐めろ～！」
っていうところから，この名前がついたとか。

鯵のたたきを出しているお店なら，注文すれば作ってくれるでしょう。
これを突っつきながら日本酒をチビチビと・・・。
何時間でも呑んでいられます。