生命工学技術科第3回プレカレッジか12月18日に実施されました。
プレカレッジとは、合格者の方むけに、入学する前に
実施する、先取りの授業のことです
今回は、酸乳飲料の検定と、酸度滴定の実験を行いました。
乳酸飲料という言葉は聞いたことがあると思いますが、
酸乳飲料というのは、カスピ海ヨーグルトやブルガリアヨーグルトの
ことです。
酸乳飲料の検定というのは、実際に自分達が飲んでみた感想から
製品としての評価を行います。
酸度滴定は、ビュレットという器具を用いて、ｐHを計る実験です。
ビュレットから、溶液を滴下して、色が変わる瞬間を探して
酸度（ｐH）を決めていきます。
フェノールフタレイン溶液で、赤紫に変わる瞬間を探します
次回第4回プレカレッジは、平成24年1月29日（日）に実施されます
