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秋の味覚も入れて

2006-11-21 | 料理
<>おなじみの大根と人参のなますに
秋の味覚の一つ、
「柿」をいれて、柿なますをつくりました。
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にならないようにと、砂糖をやや少なめにしましたが、
柿の甘さがあったので正解だったかな?と思います。
あまり長時間甘酢につけすぎると、
柿の色がおちてしまい少々くどくなります。
これは1日で食べ終わらないと~
毎度のことながら作りすぎました。
<><>タグで画像反転もできま~す<><>