最近、新聞で紹介されたんで
探して来ました。
「赤いソバの花」です。
長野県では、結構栽培されて
いるみたいですが、能登で初
めて見ました。
また、知らなかったんですが、
北海道での収穫が一番多いの
ですね。
オラ、てっきり長野県かと思
っていました。
この赤いソバのそば粉は赤？
ではないでしょうが、味見
してみたいですね。
▲ソバ畑全体でみるとこんな感じです。
▲袋入り「そうめん」で、数本ですが色（赤・緑）のそうめんがありますよね。ソバにも数本「赤や緑」の麺があると面白いかも・・・ね。
探して来ました。
「赤いソバの花」です。
長野県では、結構栽培されて
いるみたいですが、能登で初
めて見ました。
また、知らなかったんですが、
北海道での収穫が一番多いの
ですね。
オラ、てっきり長野県かと思
っていました。
この赤いソバのそば粉は赤？
ではないでしょうが、味見
してみたいですね。
▲ソバ畑全体でみるとこんな感じです。
▲袋入り「そうめん」で、数本ですが色（赤・緑）のそうめんがありますよね。ソバにも数本「赤や緑」の麺があると面白いかも・・・ね。
最初、これがソバってなって
ネットで調べましたよ。
そしたら確かに
ソバでした。
それも赤いソバの花でしたよ。
能登でも作っているんですね～。
残念ながら蕎麦アレルギーで食せませんが・・・。
始めは、分からなかったんですが
長野県箕輪市が赤いソバで有名でしたよ。
ソバには、茶そば、抹茶そばがありますので、
赤いソバ・青いそば・黒いソバも面白いかもね！
赤いソバの花からできたそば粉は、たぶん(?!)白色でしょうね。ちょっと残念な気もしますが・・・。
赤いそばの花は珍しく思います。
亀岡や美山で白いそばの花を見ましたが
赤いのは見かけませんでした。
素麺には仰るように赤や緑が入ったものがありますね。
このそばの花でできた蕎麦は何色なんでしょうね？