ノロウイルスの消毒には、次亜塩素酸ナトリウム（0.02％・0.1％）や加熱（85℃、１分以上）が推奨されている。一般に「ノロウイルス」と呼ばれているのは、カリシウイルス科ノロウイルス属のヒトノロウイルスだが、ヒトノロウイルスは、細胞培養等ができず、消毒薬効果の評価が困難なため、同じカリシウイルス科の代替ウイルスを用いて評価されている〔マウスノロウイルス（ノロウイルス属）、ネコカリシウイルス（ベシウイルス属）〕。消毒用エタノール等のアルコールは、ネコカリシウイルスを用いた実験により、ノロウイルスに対する殺菌力が劣るとされてきた。しかし、ヒトノロウイルスに、より類似しているマウスノロウイルスを用いた実験で、70vol％以上のエタノールの有効性が報告され、消毒用エタノール（76.9～81.4 vol％）も有効と推定されている。ただし、ノロウイルスはエンベロープを持たないため、アルコール抵抗性が強く、二度拭きを行う（清拭して約15秒後に再び清拭）。また速乾性アルコール手指消毒薬を使用時は、石鹸と流水による手洗い後に、30秒間以上の接触時間を保つことができるよう十分量（約３ｍL）を用いる。