フェンネル

学　　名　　　Foeniculum vulgare
科　　名　　　せり科　多年生草本
和　　名　　　ウィキョウ
使用部位　　種子　根　葉

利尿作用　催乳作用　解毒作用　駆風作用　ホルモンバランス調整
鎮咳作用

カレーのようなスパイシーで甘い香りのハーブです。

料理にもスパイスとして利用されており、
パン、カレー、アップルパイ、ピクルス等や魚料理に使われます。
魚のグリルのときにも使用すると美味しくいただけました。

野菜として食用しているのは
『フローレンスフェンネル』(F vulgare var.azoricum)という一年生草本です。

消化器系に働きかけるハーブで、便秘などにも効果があるそうです。
また、女性ホルモンのバランスを調整する働きがあり、
月経不順や催乳作用があるようです。

成分ではアネトールを含有していることから、鎮咳作用があるようです。

ダイエットについての効能があると
よく書籍にも書いてあるようですが、正確な文献がないようです。

独特の風味があるので、
セージのような少し苦味のあるハーブとのブレンド
ミント系とのブレンドがおすすめです。

風味がお好きな方はシングルもおすすめです。

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注意
妊娠中の多量摂取はさけること。
キャラウェイとのブレンドを避けること。　

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今日の香りは

サンダルウッド&マンダリン