今日は、以前とまさんが八尾のアリオで見つけたＧＡＢＡＮの手作りカレー粉セットを使ってみた
そのカレー粉セットは、１０種類くらいのスパイスを合わせ、少しフライパンで炒め、約１週間くらい寝かす
そして、今日。。。
まず～みじん切りした玉ねぎを約３０分くらい炒めました
飴色になったら、しょうがとニンニクのみじん切りを加え、香りが出たら、すりおろしたニンジンとトマトピューレとチキンコンソメを加えて、２０分煮込みます
そして、鶏モモ肉ととまさんが作ってくれた、カレー粉と塩を入れ、さらに１５分煮込みました
最後にヨーグルトを加え、ちょっと辛さが足らなかったので、辛くなるスパイスを入れて、完成です
ちょっと盛り付けを失敗したので、あまり美味しそうに見えませんが、今まで食べたカレーの中で、３本の指に入るくらいおいしかったです
で、結構簡単だったので、当分このカレーにはまりそうです
そのカレー粉セットは、１０種類くらいのスパイスを合わせ、少しフライパンで炒め、約１週間くらい寝かすそして、今日。。。
まず～みじん切りした玉ねぎを約３０分くらい炒めました飴色になったら、しょうがとニンニクのみじん切りを加え、香りが出たら、すりおろしたニンジンとトマトピューレとチキンコンソメを加えて、２０分煮込みますそして、鶏モモ肉ととまさんが作ってくれた、カレー粉と塩を入れ、さらに１５分煮込みました最後にヨーグルトを加え、ちょっと辛さが足らなかったので、辛くなるスパイスを入れて、完成ですちょっと盛り付けを失敗したので、あまり美味しそうに見えませんが、今まで食べたカレーの中で、３本の指に入るくらいおいしかったです
で、結構簡単だったので、当分このカレーにはまりそうです