お庭のアジサイが咲いてま～す
昨日は新鮮なお魚を求めて、駅前のスーパーへ出向いてみました
ありました！鯵や鰯、新鮮そうでした(^^♪
一日前に鰯のソティーレモンポン酢で、の一品をＴＶで見て、
簡単そうだったので、やってみることに！
鰯は、塩少しをふり、しばらく置いておいたものを、ペーパーでふき取り
皮の部分に粉をふり、余分な粉は払い落す。
フライパンに油を入れ、皮の部分を下にして焼きます。
その間、上にのっけるお野菜、を千切り、新玉ねぎ、みょうが、カイワレを、水につける
鰯は皮が焼けてきたら、フライ返しでなどで返して、身の部分を焼きます
鰯をお皿に置いて、水切りした千切りやさいを盛り付ける。です
いかが～
レモンポン酢
醤油 大匙１１/２
レモン汁 大匙１
砂糖 小さじ１
レモンポン酢じゃなくても、ミツカンポン酢でも大丈夫！
ＮＨＫのお料理番組からでした・・・(^^♪
さっぱり美味しい一品でした
