最近、新規オープンが多いような

　またまた新規オープンのラーメン屋さんに行って来ました。小森野の鮮度市場の横。２５日にグランドオープンしたそうで、まだホカホカの湯気があちこちでたっていました。ラーメンが５２０円だったか、チャンポンがたしか７００円？　最近では当たり前の値段かな。オープンキッチンでなく、店員さん（やっぱり黒色のユニフォーム）も麺の硬さを聞きませんでした。私はこれでいいと思う。硬いのがいいなら客がリクエストすればいい。ホストみたいにひざまずいて、「麺の硬さはどういたしましょうか？」なんてやる必要はない！！　

　スープはとんこつだけどドロッとしていてギトギト。午後２時頃に行ったのでスープが煮詰まっていたのか、もともとこんなのかは不明。好きか嫌いかは個人の見解によるので、私の意見はこのコーナーではあまり述べないようにしている。私でも、こってりが食いたいとき、あっさりが食いたいときがあるし、若いときはやっぱりこってりが好きだった。年とるとちょっとさっぱりが好きになったし、麺の硬さも、最近は歯が弱いので、柔らかな麺をリクエストしてしまった（ものすごく情けなかったよ）。だから美味いとか、まずいとかはあんまり意味がないとと思っている。