豚肉と白菜の鍋

豚肉と白菜の鍋

材料 白菜
豚バラ肉

土鍋に白菜と豚バラ肉を
交互に敷き詰めていく
酒、みりん、醤油をいれ
あらびきコショウをふり
ふたをして、煮る
10分ほどして、白菜が、
くたくたになったら、
味ぽんなどでいただきます

牛肉のたたき

牛肉のたたき

材料
固まりの牛肉
塩、コショウ
サラダ油

① 牛肉を常温にしておく
② 肉に塩、コショウをまぶす
③ フライパンにサラダ油を入れ、
強火で肉を、焦げ目がつく程度焼く
④ 火を止め、フライパンにふたをして
冷めるまで置いておく
⑤ 薄く切って、好みのタレでいただきます
わさび醤油、味ぽんなど