浅煎りエルサルバドル

今日

突然、東京の従姉妹から

荷物が届きました。

コーヒー豆でした。

エルサルバドル！！！

めちゃくちゃ浅煎り

右がささやき（中間）

左がエルサルバドル（浅煎り）

この色の差でわかりますよねー

ドリップしてみました。

中々落ちないです(-_-;)

わたくし、フルーティな酸味系は苦手なんです(-_-;)

それでも半分くらいまではきつくない酸味でした。

冷めると酸味が出ますが

エルサルバドル

昨年いった気はしますが

もう一回焼いてみようかな☺

勉強になりました。

ありがとうございます🍀

飲んで見たい方はまだありますよー

どうぞ

レイニーデイズコーヒー＠カフェ活

火曜日

大分駅のアミュプラザでランチの後は

近くでコーヒーをと思い

レイニーデイズコーヒーさんへ

プリンとストレートコーヒーを頼んで焙煎機について話そうと妄想しつつ、、、、

イザ！！！！

入り口のドアを開けると

数人のお客様が、、、

それも、しーーーーーーずかに本をみんな読んでる(-_-;)

こりゃー焙煎機になんて聞けん。

即、脳味噌が切り替わり

テイクアウトでブレンド中煎りをお願いしました。

（プリンは食べたかったですが我慢）

って事でこれです。


帰る間際に焙煎機はデーイドリッヒですか？

って話し

そうです。

で、終わりました。

ちーーーーーーん。

また平日の人がいなそうな時を狙って、、、今度は酸味のないコーヒーをお願いしよう。

カフェドランブル＠カフェ活

今年最後のカフェは

決めてました！

佐伯市のランブルさんです。

ランブルのマスターは丁寧な仕事と職人気質

こんな方は今では居ないと思います。

で、またまたまた一緒に行ってくれたのは、佐伯市のナリカフェさんです。

前日夜にお誘いしたのに

快くOK頂きありがとうございます。

こちらがランブルさん

蔵の中のカフェです。

先ずは特等席を取っててくれたので

ドリップされる目の前に陣取って

（ランブルさんやりにくいですよね(-_-;)）

ネルドリップを見学（笑）しながら

キリマンジャロをお願いしました、

２度目のキリマンジャロ

のどごし良い

何故２度目か

右が一度目

挽いた豆一粒でも良くないのが入っているとサラッとしたのどごしでなくなる。

なので、やり直されました。

それも一口飲んで確かめて

流石職人気質！！

私なら妥協してだしてしまうレベル

わちゃわちゃ話していたら

どんどんお客様が来られ

マスターてんやわんやでした、

ですが、心残りにて

カフェオレをお願いし

ナリカフェさんはウインナコーヒー

一杯一杯丁寧に作られてます。

カフェオレ

こちらがウインナコーヒー

どこのおじいさんの写真かと思っていたら

何分かして線が繋がった(-_-;)

関口さんやん。

（師匠）



一年の最後に伺え満足です。


ランブルさんより

焙煎に正解なんてないから

とのことで

自分なりに進みます。

ナリカフェさん

今回もお付き合いありがとうございます☺感謝。

岩下珈琲さんへご挨拶

月曜日、堀川ピッツァで食べた後は

５分くらい走ったら光の森です。

ってことで、岩下珈琲さんへ寄らないとですね☺

珍しくお客様がおられず

味見でブルーバーボンだったかな

一杯

酸味が少なく美味しいなと味わっていたら



次を淹れるからって

浅煎りも飲んでみてって

二杯目

チウディーアラビカ


ピザのあとで酸味が強いのだろうけどあまり感じずでした。

ってことで、浅煎り2つ買いました。

ほんとは生豆が、、、

岩下さんがめちゃくちゃ良い方でなんも言えず、、、

浅煎り飲んでみたい方はどうぞ

酸味しっかりです。

どこも豆の値段は高くなってますね。

日々飲むもの、、、買いやすい金額に、、、

岩下さんにも行けたので満足。

帰りに珍しく

ビアードパパなんて買ってみました。

こんな味だったかな（笑）

STELLIUM coffee（大分市）

昨日、ランチのあとは

大分市豊町に７月だったかな

オープンされた

STEＬLIUM COFFEEさんへ

ここの方は臼杵のすずなりコーヒーさんで１年近く働かれていたあの外人さんです！！

私もラテを聞きに行きめちゃくちゃ好感度がよかった方です。

次に伺い居られずに辞めちゃったんだなと思っていたら

先日の佐伯のカフェでお店を持ったと聞き伺いましたので、行くでしょ☺

今回も何故か佐伯市のナリカフェさんとタイミングがあったので一緒に☺

あともう少しで海のところです。

ナリカフェさんが来られるまで

エスプレッソマシーンから

移動販売号のことも

沢山話せました。

めちゃくちゃ良い方で

色々知識、経験を惜しまずに

教えてくださいました。

ナリカフェさんが来られたので

ラテをお願いしました。

スェーデン出身らしいです。

チューリップをお願いしましたが

基本、ラテアートなどはハートくらいで

やらないと話されてました。

浅煎り、中煎りに近い浅煎り

などを豆を焙煎してるそうです。

濃いのは豆本来の味でなくなるので

豆の味をフルーティに出せるようにしているそうです。

芯をもってされてますね！！

ラテも浅煎りでした。

デザートもあったので

チョイス♥

バスクチーズケーキと

スェーデンのねちねちチョコレートケーキ２つ

（半分ずつね、、、気を使わずに食べられる面々なのでよかったです）

デザートとドリップコーヒーもチョイス。

ボリビア🇧🇴、浅煎り

酸っぱい系ではない浅いりでしたので飲みやすかったです。

駐車場がなくて最寄りの有料に止めました。そこがネックかな。

しかし、心ばかりと

駐車場代の足しに百円頂きました。

ささやかでも嬉しいです😆

ためになる話と楽しい会話で

めちゃくちゃ満足しました。

ごちそうさまでした。

ナリカフェさん、昨日もありがとうございます。

またまた楽しい時間がおくれました。

次は２年ぶりにあそこ、、、ふふふ