焼鳥雑学④ささみの役割って⁇

【ささみの役割は⁇】　

お客様にたまに聞かれる質問です。

ささみは小胸筋といって

翼を振り上げる時に使う筋肉です♪

ちなみに翼を振り下ろすのは大胸筋。

つまり胸肉です。

ささみについてでした♪

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