【ささみシリーズ③ ささみ塩麹焼き】
いつもお世話になっている
青源味噌さんの塩麹を使用した
オープン当初から人気の
『ささみ塩麹焼き』
麹菌がささみの繊維を分解することで
本来のささみの食感がなくなり、また別のささみが楽しめる一品です♪
美味です
当店に来たら、是非このささみの『新食感』を味わってみて下さい。
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当店人気メニューの
【フォアグラ入り
自家製菜彩鶏レバーパテ】が
ネット通販にて発売しております
レバーが苦手な店主が、こうゆうのだったら食べられるのになーっていう事から、色々と試行錯誤しながら1年以上かけて作った商品です
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