藤屋内匠の湖っ子サブレー

残念なニュースが飛び込んできました。

創業３６０年の滋賀県大津市にある老舗和菓子舗「藤屋内匠」が３月いっぱいで営業を終了するそうです。

https://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20200311-00282697-kyt-l25&fbclid=IwAR385bTTtcpEuRqAaeFJo_92nxgmEZQwMntitcpjR5IB5oOZcdtmzqLUEc8 

「藤屋内匠」といえば上皇后さまお気に入りの「汐美饅頭」・・・ではなく、

カイツブリをかたどった「湖っ子サブレー」の製造元です。

読み方は「うみっこさぶれー」です。

鳥型サブレ界の見返り美人、湖っ子サブレー。

通販ページも閉じてしまったようですが、機会がありましたら是非お買い求めを。