マガーリで日誌を回し始めて1週間以上経ちましたでしょうか？
順調に進んでおります。日ごろ無口なシェフや淳が書かせると意外にも意見が多いことにびっくり。要するに私がしゃべりすぎていたんだろうな～とまずは自分が反省することも出来ましたし、築地やオーガニック野菜の状況も逐一報告してくれるので、仕事がはかどります。
4月になると美味しい桜海老や桜鱒が出てくるようです。
お肉料理はジビエ以外は季節感が出 . . . 本文を読む
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- 自由が丘南口から徒歩1分。ビル２階にある小さなレストランです。イタリアトスカーナ州で修行したおひげシェフの作る優しく癒されるイタリアンと季節ごとにお料理に合わせて厳選したこだわりのワインのお店です。
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