実家で沢庵を漬けた

12/3実家の畑で農作業でした。

本日の農作業は無くて、たくあん大根「耐病干し理想」を全て収穫して洗って干します。

 

先週収穫して干して置いた物を、沢庵漬けします。

手入れです。中央の4列が収穫終えたたくあん大根「耐病干し理想」の跡

今回収穫して綺麗に洗い干したもの。

 

我が家用の沢庵漬け、干したたくあん大根「耐病干し理想」の葉を上に敷いて塩を振って完了です。

覚書。大根10kg 塩220g ザラメ100gです。