本格中華が家庭でも楽しめる李錦記シリーズ
オイスターソースを世界で初めて発明したのが李錦記であることを知りました。
オイスターソースをいただいて作りたかったのが青椒肉絲です。
いつもは、レトルトパウチの合わせ調味料を使っていますが
オイスターソースをいただいたので作ってみました。
青椒肉絲/材料（３～４人前）・牛肉…１６０ｇ（千切りにし片栗粉をまぶす）
・ピーマン…5個（千切り）
・千切りにされたたけのこ…1袋
・しょうが…１欠片
・ごま油…適宜
☆酒…大匙２
☆鶏がら塩麹スープの素…大匙１
☆李錦記オイスターソース…大匙２弱
☆醤油…小さじ１
☆水・・・大匙１
作り方１．フライパンにごま油をひき、ピーマン・たけのこを炒めサッと火が通ったら
別の器にあける。
２．あけたフライパンに、ごま油をひきしょうがとお肉を炒め
火が通ったら、１で炒めていた・ピーマンとたけのこを戻し
☆を加えてさっと火を通して出来上がり。
ＲＳＰ会場では、塩焼きそばに李錦記オイスターソースをかけていただきましたが
李錦記オイスターソースを少し加えるだけで牡蠣の風味が口の中に広がり
味わいが深まります。
あると便利な李錦記オイスターソース
これからいろんな料理に試すのが楽しみです
