タケノコ土佐煮

タケノコをいただいたので、
土佐煮にしてみた。

圧力鍋３分後10分放置。
ゆでこぼして、
だし汁２カップ
醤油125cc
砂糖大さじ２
鰹節どばっと。
圧力鍋３分急冷。
追加鰹節をさらに加えて、汁が少なくなるまで煮た。
あくが無いので、糠入れなくても水煮でだいじ。