筑前煮とがめ煮は若干違う

　

 

最近は１年中ございますがもともとお正月料理です。　筑前煮とも呼ばれますが、博多っこ曰く
「あげん上品じゃなく、野菜がくずれかけとーのが、がめ煮ったい！」　あと味付けは濃い

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かしわ（鶏肉）は、骨付きの方がだしがよく出るので美味しいが食べにくい、お好みでどうぞ。





基本はその時に売られている美味しい根菜類を使うこと。