函館臥牛山 純米酒

函館臥牛山(がぎゅうざん) 千歳鶴の蔵元の酒。口に含むと、甘さが先にくる。甘みの中に米の味がする。酒の味が濃い。かにみそと

は喧嘩しない程度の相性。

ちなみに、臥牛山とは函館山のことであり、牛が寝そべったように見える地形から臥牛山と呼ばれる。