長三 多気郡多気町

厨房に

 

大将の姿が見えるものの

何かつらそうに見えてしまうので

しっかり治してほしいと、心から祈りつつ

 

少しだけ、制約のあるメニューの中から

鍋焼きうどんとご飯をいただきます。

 

 

手打ちの良いところは、打ち手を正直に反映するところで

自分もそのうちの一人であると考えています。

 

なので、十人十色、打ち手の数だけ

うどんがあることは、当然で

この日のうどんも、長三のうどんであることには

変わりないと思います。

 

 

そして、この日はそばもあるようで

目当てにするお客さんも結構な割合で、いらっしゃいます。

そばに天ぷら、だしまきは

必須アイテムのようですね。