この前に常連さんと夜お話しててわかったことがあります。
この4月になる前に
かなりイライラしてたり
トッキーさんと喧嘩したり
何が原因かがわかりました。
この4月の消費税のUPと昨年から続いている原価の高騰による値段の切り替えが原因だったのです。
やっぱり来て頂いてる人達の反応をものすごく気にしていたのだと思います。
値段を上げたメニューをお客様がみられるのが嫌だったんだと気がつきました。
去年からこの4月前まで
仕入れ業者の方が
”あの~!すみません。”と言われると
”エッ!また!今度は何が上がるの?”と言う会話が何度もあり
自分自身うんざりしていたので
来て頂いているお客様にも同じような思いをさせることが嫌だったんだとわかりました。
昨日も本当は、トッキーさんが用事(用事が延期になった)で一人では営業できないと相談されてた時も
普段なら以前に働いていた方達にお手伝いをお願いするのは私でしたが全然お願いせずに休む気満々。
仕方なくトッキーさんが色々お願いしていたみたいです。
(そのおかげでいいニュースもありましたが)
そんな感じでお客様の顔を見るのが嫌だったんだとわかりました。
店内のポスターとか掲示物もポスターフレームとか買いものに行ってあるにもかかわらず
掲出していないのはそんなところなのかもしれません。
4月に入り5日目昼来られるお客様の反応もほぼ見れたので少しは落ち着いてきたように思います。
今後は、安く食べて喜んで頂けるような商品を出していくようにがんばります。
<(_ _)>
この4月になる前に
かなりイライラしてたり
トッキーさんと喧嘩したり
何が原因かがわかりました。
この4月の消費税のUPと昨年から続いている原価の高騰による値段の切り替えが原因だったのです。
やっぱり来て頂いてる人達の反応をものすごく気にしていたのだと思います。
値段を上げたメニューをお客様がみられるのが嫌だったんだと気がつきました。
去年からこの4月前まで
仕入れ業者の方が
”あの~!すみません。”と言われると
”エッ!また!今度は何が上がるの?”と言う会話が何度もあり
自分自身うんざりしていたので
来て頂いているお客様にも同じような思いをさせることが嫌だったんだとわかりました。
昨日も本当は、トッキーさんが用事(用事が延期になった)で一人では営業できないと相談されてた時も
普段なら以前に働いていた方達にお手伝いをお願いするのは私でしたが全然お願いせずに休む気満々。
仕方なくトッキーさんが色々お願いしていたみたいです。
(そのおかげでいいニュースもありましたが)
そんな感じでお客様の顔を見るのが嫌だったんだとわかりました。
店内のポスターとか掲示物もポスターフレームとか買いものに行ってあるにもかかわらず
掲出していないのはそんなところなのかもしれません。
4月に入り5日目昼来られるお客様の反応もほぼ見れたので少しは落ち着いてきたように思います。
今後は、安く食べて喜んで頂けるような商品を出していくようにがんばります。
<(_ _)>