昨日は建国記念の日

昨日は建国記念の日だった。ちなんだ食べ物がないかと考えたが思い浮かばなかった。

建国記念の日

建国記念の日は、初代天皇の神武天皇（じんむてんのう）が即位した日とされている「紀元節（きげんせつ）」に由来しています。

紀元節は、明治時代に制定された祝日で、西暦紀元前660年2月11日に神武天皇が即位したとする「日本書紀」の記述に基づいています。

第二次世界大戦後に、紀元節は一度廃止されますが、日本の成り立ちを祝う日を残したいという声が多かったことから、1966年（昭和41年）に「建国記念の日」として（名前を変えて）制定され、1967年（昭和42年）から国民の祝日となりました。

日本は第二次世界大戦で１９４５年のポツダム宣言によって、降伏し、主権を失いました。
つまり、独立国家ではなくなり、日本の政治をアメリカ（GHQ）にコントロールされます。

１９５２年４月にサンフランシスコ講和条約が発行されるまでの約７年間、日本には主権はありませんでした。
日本政府の上にアメリカがいたとイメージするとわかりやすい。

１９５１年９月８日、サンフランシスコ講和会議の結果として締結された第二次世界大戦の連合国諸国と日本の講和条約である。連合国のうち、４８ヵ国が署名して日本の主権の回復が認められた。４８ヵ国は日本が直接交戦しなくとも、中南米諸国などドイツに宣戦布告したため自動的に日本と交戦国となっていた国々が多い。ただし、交戦国であった中国（中華民国・中華人民共和国）とソ連、およびインド・ビルマが加わっていないので、片面講和と言われた。発効は５２年４月２８日。 

国は、一般的に、住民・領土・主権及び外交能力（他国からの承認）を備えた地球上の地域のことを指す。

主権が回復したときが日本の建国記念の日だと思うので、天皇家の歴史とリンクさせるので一般人にはピンとこないのだと思う。主権を回復したときに国名を変えていれば、はっきりしていたと思う。どうやって自分のご先祖様たちが主権を回復したかとか、その時を振り返る良い機会になったことと思う。

そうすると当時をしのぶ食材がピックアップされるだろう。

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