１月３日

昨日は、正月早々朝5時に起きて仕事。今日は、少しゆっくりで9時に起きてゆっくり出勤。昼は、食堂がお粗末な現場にてカップラーメン。帰り道は、今年の初飲み。締めに鯛茶漬けを頼んだら、今日は、業者が休みで品切れで梅茶漬けならありますと言われる。しばらく待ってると鯛茶漬けのネタありましたと言われる。一体いつのネタなんだと思った。ファミレスでもおせちつくっている弁当屋でも、年末、冷凍庫から溢れるぐらい仕入れて、普段あれだけ先付け先出しとうるさいのに年末だけは、ともかく放り込んどけ。今冷凍庫にはいっているのを全部だして入ってきた仕入れ品を

入れていたら、暇がかかってしょうがない、正月明けには、全部売れてしまうからともかく放り込んどけと一番偉いさんが言ってた。実際本当に凄い量になるから、ばか正直にやっていたら、それだけで、他の仕事ができない。飲食業界あるあるだよ。逆の立場になるときもあるから笑笑。