大分県が主産地である、「かぼす」の木が1本だけ我が家にある。手賀沼地方では、まず見かけない木だ。毎年実がなる。大分県とは気候が違うが、どうやら当地に根付いたようだ。 徳島の「すだち」と並ぶ柑橘類の薬味だが、私はこういった薬味を使わないので、もっぱら女帝専用となっている。
