万葉牛をはじめとした和牛をリーズナブルな価格で提供する、新感覚ブッシェリー＊
鳥取市湖山町東3丁目54-1番地
「Boucherie Hanafusa（ブッシェリー ハナフサ）」 【3461】
鳥取バイパス・湖山東交差点から県道156号を「トライアル千代水店」まで下り右に折れ、その先2ブロック先をさらに右折した斜め右前方に在る、全面ブラックのクールなワン ストーリー ハウスが目印の、レストラン兼ミートショップです。
入口脇に設置された、万葉牛の等身大オブジェ。 この独自ブランドの立ち上げで一躍有名になり、飛躍のきっかけをつかまれましたね🐮🐮
その対面には200VのEVポートも設置と、ゼロミッションにむけての取り組みを、なにげにアピール⚡⚡
万葉牛をはじめとした自社ブランドのほか、地元生産者の肉を中心にラインナップした、精肉＆お惣菜ブース🥩🥩
普段パック商品を見慣れていることもあってか、こうやってショウケース越しに眺めていると、一つひとつがキラキラ輝き、ワクワクするのはおやじだけ？ww✨✨
フロアの約80％を占めるレストランブースは、券売機導入やセルフサービスなど徹底的なコスト削減により、ロープライスを実現。
とはいえセンスの良いイラストや、小物の効果的な配置により、シンプルななかにも、都会的な空気感を漂わせることに成功。
テーブル席に窓際のカウンター席と、さほど席数は多くなくてもストレスフリーなのは、スムーズなオペレーションによる賜物。
350円の限定10食・超激安ランチから、自慢の万葉牛ステーキランチまで、いずれも肉々しいバラエティーに富んだラインナップ🐮🐔🐽
なお日替りの内容は、店頭ホワイトボードからどうぞ。
「和牛ステーキランチ 1,500円」
見た目チョイト間の抜けた感があり、若干損をしているも、薬味にワサビが添えられてあるということは、肉質に相当自信があるということでしょう🥩🥩
もともとワサビはステーキの味を引き立ててくれるけど、バランスが悪いと逆に欠点が目立ち、なるほどね、素直な肉質で旨味がのり、脂も変に纏わりつかず、オオッ！けっこうヤルジャン！！ ウマッ！！😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋
「日替りランチ 750円」
ささみカツと煮込みハンバーグの、ツープラトンが主役のボリューミーな日替りで、副菜のサラダもしっかりと、うん！コレもお値段以上！！👌👌👌👌👌👌👌👌👌👌👌👌
ハンバーグは手ごね感が残り、ふんわりジューシーと、対するささみカツはザックリとした食感とともに、淡泊ながらも優しい風味広がり、ライスがいくらあっても足りませーん🎵 HAPPY💙💙💙💙💙💙💙💙💙💙
さすがに肉のプロフェッショナルだけあり品質に抜かりなく、且つリーズナブルな価格を実現し、益々ブランド力アップの一助になることでしょう。 それにしても万葉牛ステーキは気になるなぁ🤤🤤
＊フランス語で「肉屋」の意味です。
