ツルムラサキ

暖かくなってツルムラサキが出てきた。
確か３ねくらい前に種を買ってきて撒いたもの。
以来、勝手に生えてくる。
まぁ、毎年親株一つは残して種を作っているからだけど、
でも、自然と生えてくる。

最初の年は、成長させてから葉を収穫してたけど、
去年からは新芽を収穫して食べてます。
新芽のほうがフレッシュでおいしい、と思う。
売ってないから、育てた人の特権だし。
ツルムラサキはたくさん食べないから、間引いた新芽の量くらいが丁度よい。

この時期だけの味覚です。