目玉焼きも簡単

今までことごとくフライパンにくっついた卵。
テフロン加工のフライパンを買って数か月。
目玉焼きを作ってみた。

もはや火をつける前に、油も敷かずにハムと卵を載せる。
蓋をして中火。

待つ。

数分して蓋を取ると、下のほうは火が通ってきたけど、上は生。
お湯をちょっと入れて蒸し焼き。

できた。
なんと、ちょっとくっついている。
けど、フライパンをゆするだけで取れた。
焦げ付きも紙タオルで拭くときれいに取れる。
なんと素晴らしいフライパン。

付け合わせに庭で採ったニラのおひたしとパセリ。
簡単で美味しい。
くっつかないフライパンは偉大です。