バジルソース

今年の庭の畑はトマトとバジル
バジルは品種のせいか、背はあまり高くなく、葉はとっても大きいタイプ

こんな感じ。
こんもりしてる。
こんなくらいで花が咲いてきてしまった。

なので、てっぺんをつまんでバジルソースを作る。
バジルは鉄の包丁で刻むと黒くなる。
このバジルは黄緑なので、深緑になる。
それと、刻んだニンニク、オリーブオイルに塩。
そして、すりごまを入れる。
松の実をすりつぶすのがほんとらしいが、松の実高いので、すりごま。
パスタに絡めて出来上がり。


ほほっ。美味しい。
これから暑くなるから、コンロの前に立つ時間がすくないのがいい。
これに刻んだトマトをのせたらおいしいだろな

ちなみにバジルの脇芽を水に挿したら

わかるかな？発根してます。
バジルもトマト同様どんどん増やせますです。
この夏はバジルソースをたくさん楽しめそうです。