笹一 鯖棒寿し 「杮凌彩？（こけらりょうさい）」

「笹一」の鯖棒寿し「こけらりょうさい」はおいしい。

「こけらりょうさい」の漢字？が読めない？書けない？？
この「こけら」「こけら落し」の「杮」で、「柿」ではありません。

「杮（こけら）」という字は「柿（かき）」と同じに見えるが、「柿（かき）」の「市」は、大阪市の「市」で「なべぶた」で旁（つくり）が五画「亠と巾」）」なのに対し、「杮（こけら）」の「市」は、「縦棒」が突き抜けて「四画）」です。

杮凌彩？なのでしょうねえ。

まあ、味はいいのは間違いないです。