『塩モツ・・・』

モツ鍋と言えば博多。

醤油味、味噌味等定番のモツ鍋は幾度となく食した事はあるが、塩モツなるものは初めて食べた。なんとも形容し難い味。美味い。この年になると、濃い味ばかりではなくしっかりとした薄味が好ましい。この、『しっかりとした』と言うのは結構ない。トータルで美味しい事が求められる訳だから単に味が薄ければそれで良いと言う事はない。

聞けば都内では一軒だそうな。

久々に場所を教えたくないお店(笑)。隣の個室は元柔道のメダリストと芸能人妻の御一行様でした。その方のblogとかに載っていたりするかもね。トイレの前ですれ違いましたが、お綺麗な方でした。

そんな西麻布の夜でした。沢山学ぶ事があり、また新たな出会いを頂けた、そんな夜でもありました。周りに支えられ、感謝、深謝でございます。


尚、写真は撮り忘れ。。悪しからず。