『自画自賛…』

昨日空けた赤ワインでお肉を別に煮込んだのが良かったのでしょうか…。

うにゃーってなるくらい美味しかった。マジで。ジャガイモがかなり芽が出ていてかなりさっくり皮剥きしましたが、ニンジンくんと共に柔らかく煮込んだのが正解！そしてなにより最後に別に炒めた玉ねぎが良いタイミングだったのか、ちゃんと原型を保ってカレーの中で主張していた。おいらが作るカレーっていつも最初から玉ねぎを煮込んでいたんだが、後のタイミングに今後は変更。最後はバターで味を整えましたが、味はバターで決まりますっていうのを地で行った感じ。

今日はマジで美味かったなぁ。

いやぁ自画自賛♪