『brunchはおうどん···』

本日のbrunchは、おうどんにしてみました。

関西風と関東風との境目は、東名高速道路で言えば米原辺りらしいですな。言わずと知れた、関東風のお出汁は色が濃く、関西風は色が薄いですな。おいらは、色は薄いのに塩辛い関西風のお出汁よりも、関東風の方が好きです。今日のbrunchのお出汁はどちらかと言えば関西風でした。関東風か関西風か関係なく、ちょっと塩っぱかったかな、と。

おいらの出身地の名古屋は完全にお出汁は黒いです。

なので、関東風とカテゴライズされると思いますが、そっちに慣れています。
そっちが良いんですけど、仕方ないですなぁ。


あ、美味しかったですｗ。