『お肉の調達終了···』

先日から念入りに相談していた明日のProssimo Vino用のお肉。

 

イチボとウチモモを綺麗にスライスして貰っています。最高級品質のお肉ですね。因みに試食の意味を込めて食べてきました、昨日。そこは原価には入っていませんがw、やはり自分で確かめたものでなければお客さんには出せませんからね。その時は、春菊と卵黄と一緒に、でした。まぁ、なんて大人の味。。美味い以外の何ものでもなく…。以前、松茸を一緒にすき焼き用に出汁の中で煮込んだすき焼き食べましたが、その時とは違ってめっちゃ美味しかったなぁ。

 

明日、出します、その最高級品を！