当店の黒米は無農薬栽培で自然のちからを十分に蓄えた栄養素豊かな黒米には本来の旨味や甘みがたっぷりと含まれています。
黒米（紫黒米）は古代米とも呼ばれ、その黒い表皮にはアントシアニンをはじめ、様々な栄養素が豊富に
含まれていることから、医書の『本草綱目』には、次のように黒香米を紹介した。
「胃をよくし、腎臟を補して、脾臓と肝を健康に保ち、 目をよくし、血をきれいにする。」
黒香米を常食すると、体の綜合調節技能を改善し、免役機能を強化して、?化防止と疾病予防および?用に效果があり、妊産婦の貧血にも良いと言う。
また、黒米には癌を予防できるセレニウム(Se)が含まれていて、コレステロールも減らす。
当店の黒米は自然栽培で栽培期間中農薬不使用です。
青海諾木洪の砂漠で自生している黒枸杞は、ポリフェノールの一種である「アントシアニン」をブルーベリーの20倍含み、天然植物で最多の含有量から「アントシアニン」の王と称されています。女性には嬉しいその卓越した美容効果により、水が酸性であれば青紫色、アルカリ性であれば藍色の水出し液ができます。これを毎日飲用すると、目の健康、体の健全化に役立ちます。
貢菊の原産地として有名な黄山から特級貢菊を入荷しました。
一口飲むと、貢菊特有の香りと爽やかさを感じ、体内に吸収されるのは黄山の雲海渓流をすべて胸のなかに入れたようです。
また黄山貢菊は、普通の白菊より甘みと香りが強く、薬用作用が強く、その質の高さから、かつては宮廷に献上され「貢菊」と名付けられたそうです。
ひとつかみの菊花をグラスにいれて湯をそそぐと菊花の浮き沈むのを鑑賞しながら、グラスの周囲に漂ってくる香りが楽しめます。
貢菊の原産地として有名な黄山から特級貢菊を入荷しました。
一口飲むと、貢菊特有の香りと爽やかさを感じ、体内に吸収されるのは黄山の雲海渓流をすべて胸のなかに入れたようです。
また黄山貢菊は、普通の白菊より甘みと香りが強く、薬用作用が強く、その質の高さから、かつては宮廷に献上され「貢菊」と名付けられたそうです。
ひとつかみの菊花をグラスにいれて湯をそそぐと菊花の浮き沈むのを鑑賞しながら、グラスの周囲に漂ってくる香りが楽しめます。
本来の「陳皮」とは
陳皮（チンピ）は、単なる「乾燥したミカンの皮」と思っていませんか？実はちょっと違います。ここの「陳」は、「年月が経た」という意味で、要は、年月が経たないものは「陳皮」とは言えません。一定な温度と湿度で管理した上で、保存期間（熟成）が長ければ長いほど、香りが良く価値も高いです。
もう一つのキーワードは「産地」です。唯一、薬用効果を公式認定された陳皮の原材料となる柑橘の皮の産地は、中国広東省の新会（シンホェ）です。ここの地には、代々継がれてきた伝統製法で、丁寧に陳皮を作ってる老舗もたくさんあります。宋の時代からすでに献上品として広く知られていました。
今回、ご紹介したいのは新会陳皮「５年もの」「１５年もの」の２種類となります。普段の飲用、調理などに最適な「５年もの」と、ちょっとした不調の時に使って頂きたい「１５年もの」、それぞれの用途によって使い分けてご使用いただくことをおすすめです。
陳皮は保存する時間が長ければ長いほど、香りが良く効果も大きくなります。
｢5年もの」「10年もの」がありますがあ、時間が経って変色したものの方が良質だとされ、
特に10年ものは大変価値が高く、効果も大きいです。
当店の陳皮はより価値が高く「15年もの」となります。
陳皮のメイン成分はリモネン、テルピネン、ヘスペリジンとなり
気分をリフレッシュする効果以外に整腸効果、また血行を促進し、
紫外線による皮膚のコラーゲンを分解により肌の弾力や水分量を
保つような美肌効果も期待できます。
